Entonces, ¡estás en El Cairo!, por supuesto, un viaje no está completo sin experiencias gastronómicas. Es hora de probar nuevos sabores, y debes tener curiosidad por saber de dónde vas a obtener los mejores sabores. La cocina egipcia es deliciosa pero debe ser exótica para mucha gente: lentejas con pasta, sopa verde aceitosa, paloma rellena, etc. Pero, ¿adivinen qué? ¡Es tan delicioso! Entonces, primero, echemos un vistazo a los platos más tradicionales, pero ojo: olvídate de la dieta por ahora.
Platos tradicionales egipcios que DEBES probar:
Koshari
Este es un plato nacional. El koshari está hecho de arroz, lentejas, macarrones, cubierto con cebollas caramelizadas, salsa roja y salsa de ajo (o vinagre o chile).
Molokhia
La hoja verde se compra y se cocina con ajo y cilantro molido, y se sirve con carne o pollo. Se come con pan o arroz.
Mahshi
A los vegetarianos les gustará esta opción. Básicamente se trata de verduras rellenas, generalmente calabacines, tomates, pimientos morrones, hojas de col, berenjenas u hojas de parra. Luego se rellenan las verduras con arroz, hierbas, salsa de tomate y un poco de canela.
Fattah
Este plato es tradicional en las celebraciones y es tan antiguo como la civilización egipcia. Está hecho de capas de pan y arroz, y carne cubierta con salsa de tomate / vinagre.
Ful Medames
Habas, uno de los platos más habituales del desayuno egipcio. Se sirve con aceite, sal y jugo de limón. Lo encontrarás en las calles de El Cairo o en restaurantes egipcios.
Tameya
Este es el falafel egipcio. Es habas estrelladas con especias en forma de pepita. Luego se fríe y se sirve con ful, tahina y ensalada.
Hígado y salchichas
El hígado es otro plato universal, que se sirve en los mejores restaurantes locales. Se cocina con pimientos y especias. Las salchichas se cocinan con pimientos picantes y salsa de tomate.
Kebab y Kofta
Para los amantes de la barbacoa, el kebab es carne a la brasa, cordero o ternera. Kofta también es carne a la parrilla, pero picada.
Kunafa
Para los dulces fans, Kunafa es EL dulce. Este desierto es una especialidad de Ramadán. Está hecho de konafa rallado al horno relleno de crema y almíbar.
Umm Ali
Literalmente significa "Madre de Ali". Combina hojaldre, leche y azúcar, como un pudín.
Roz Bel Laban
Es arroz con leche egipcio. El arroz se cuece en leche con azúcar y se cubre con pistachos.
¿Dónde comer en El Cairo?
Como puede ver, hay muchos platos egipcios interesantes, por lo que estamos tratando de mencionar solo algunos que seguramente debe incluir. Ahora, vayamos a lo que importa: ¿dónde comer esta deliciosa comida? ¿Cuáles son los mejores lugares para comer en El Cairo? Encontrará muchos restaurantes excelentes en la capital, y algunos excelentes en los hoteles, pero esta lista no pretende ser elegante, sino privilegiar los restaurantes típicos egipcios que los locales, la gente lo recomendaría y eso seguramente traerá más autenticidad a sus aventuras culinarias egipcias.
Los mejores lugares para comer en El Cairo:
Fasahet Somaya
Ubicado en un pequeño callejón en el centro de El Cairo, este lugar es una de esas gemas ocultas con las que te sientes feliz al encontrarte. Todo es pequeño, sencillo y acogedor, y hay una gran cola afuera. ¿Te apetece entrar en la casa de un viejo amigo? Famoso por la comida casera que hace la boca agua, el restaurante tiene una regla: un menú diario fijo con tres opciones. Esto no parece ser un problema para su popularidad en absoluto.
Dirección: 59 Al Faki St., Bab Al Louq, Abdeen, Cairo.
Sobhy Kaber
Buena comida, buen precio, buen rollo. Así es como la mayoría de los clientes definen a Sobhy Kaber. Comida típica egipcia y muy accesible. Sin embargo, el menú está en árabe, por lo que le importaría encontrar algún desafío, pero está bien, ya que solo puede decir el nombre de los platos egipcios (como le presentamos algunos aquí) o señalar (seguramente puede ver qué hay en la mesa junto a la suya). ordenado). Usted encontrará una manera. Como no acepta reservas, es posible que lo encuentre ocupado, pero el servicio es rápido.
Dirección: 151 Abeid Street, El Sahel, El Cairo.
Kebdet el Prince
Conocido por su comida deliciosa y uno de los lugares favoritos entre los lugareños y extranjeros, este restaurante le brindará una experiencia local y sirve una variedad de platos egipcios. Las mesas están ubicadas en la calle y puede resultar difícil encontrar espacio, así que tenga un poco de paciencia. Sin embargo, la espera vale la pena y refuerza la buena reputación de este lugar.
Dirección: 79 Talaat Harb St., Giza
Abou El Sid
Probablemente el restaurante "más elegante" de esta lista. Abou El Sid ofrece un ambiente antiguo y auténtico, comodidad y deliciosa comida egipcia. En resumen, es todo el paquete de experiencias. Tiene un ambiente animado tanto con egipcios como con extranjeros. Una de las ventajas es que sirve alcohol. Necesitará reserva.
Dirección: Calle Corredor 26 de Julio 157, Zamalek, El Cairo.
Koshary el Tahir
Este es una franquicia y, como tal, no encontrará la comodidad de otros restaurantes, pero sigue siendo un lugar que pertenece a esta lista. Primero porque lo puedes encontrar por la ciudad, segundo porque la comida es buena y tercero porque es lo más cercano que puedes conseguir a la comida callejera pero con un servicio limpio. Como dice el nombre, deberías probar su Koshari. La rama de Dokki es una de las más populares.
Dirección: 132 El Tahir St., Dokki, Giza.
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